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野方ホープの焦がし醤油ラーメン

2018年07月31日(火)

私の住む中野はとってもラーメン激戦区です。

ミシュランガイドに掲載されている

あの「青葉」の本店も中野です。

「野方ホープ」も行列の出来る人気店。

私が野方ホープと初めて出会ったのは

今から20年以上前の横浜にある

「ラーメン博物館」でした。

「ラーメン博物館」にはこれぞと集められたラーメン店のツワモノが

集められていたのですが、「野方ホープ」のおいしさに

世の中こんな美味しいラーメンがあるのか!と

驚いたものです。

醤油とんこつの背脂のせ、中細ちぢれ麺。

今では珍しくないかもしれませんが

20年前は珍しかったのです。

その醤油とんこつ背脂のせの野方ホープが

「焦がし醤油ラーメン」を2日間だけ限定で販売しますとのちらしが!

これは食べないわけにはいきません。

それがこちら

ちょっと甘めの透き通る醤油スープ。

ストレートの細麺。

とろけるようなかなり厚いチャーシュー。

ちょっと焦がした長ネギは甘かったです。

その他野菜はシャキシャキしていました。

甘めの醤油スープには玉ねぎのみじん切りが…

それで甘かったのですね。

さすが、野方ホープ。

とっても美味しい焦がし醤油ラーメンでしたよ。

ごちそうさまでした(^_-)-☆

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