先日、当ギャラリー社長の安食(あじき)から
送られて来た千葉の「枇杷」でサイダーゼリーを
作ってみました。
枇杷って皮を剥いて種を取ると
案外食べられる所が少ないです。
なので、こんな風に食べやすくしないと
めんどくさいなんて言われてしまって
家族はなかなか食べてくれなかったりするのです。
「サイダーゼリー」はとっても簡単なので
良かったら作ってみてくださいね。
今の季節にピッタリです。
ビワ8個~10個くらいの皮を剥き
ハチミツ(適量)に30分くらい漬けます。
ゼラチン10gを熱湯100mlでよく溶かします。
ハチミツ漬けにしたビワにサイダー500mlと
熱湯に溶かしたゼラチンを加えます。
グラスに入れて冷蔵庫で冷やして出来上がり!
サイダーがシュワっとビワの美味しさが引き立って
美味しかったです。
社長、美味しいビワをごちそうさまでした\(◡̈)/
by Utada
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