昨日のブログでご紹介した「ななや」さんから
表参道をぶらぶらしていたら
表参道駅B2出口のすぐあたりにオシャレなパン屋さんを発見！
RITUEL par Christophe Vasseurという
オシャレなお名前のパン屋さんです。
要するに、パリで人気のブーランジェリー「Du Pain et Des Idees」の
海外発の支店なんだそうです。
ヴィエノワズリー専門店です。
クロワッサンなど菓子パン専門のパン屋さんということですね。
RITUELとはフランス語で「儀式」という意味だそうです。
日常にこちらのパンを取り入れることで
少しでも非日常を感じさせるような儀式になればという
想いが込められているんだそうです。
美しくパンがディスプレーされた店内。
人気のクロワッサンの一つ
「エスカルゴショコラビスターシュ」を頂きました。
渦巻き型のエスカルゴ。ピスタリオのグリーンが色鮮やかで美しい。
珍しいパンプリーバターをふんだんに使っているそうで、
とってもリッチな味わいです。
「余熱で温めておいた180℃のオーブンで
４分～５分温めるとより一層おいしく召し上がれます。」との
お店の方の説明があったのでその通りの温めます。
すると、表面はサックリ、内側はしっとりもっちり。
ビスタチオクリームとともに巻き込まれた
チョコチップの量がいい感じにカカオの香りがして
あまりの美味しさに笑みがこぼれます(笑)
このエスカルゴ、１個390円って決して安くはないのですが
病みつきになりそうな美味しさでした。
ちなみに、こんなかわいい紙バッグに入れてもらえます(^^♪
[RITUEL par Christophe Vasseur]
東京都港区北青山3-6-23
03-5778-9569
表参道駅B2出口から徒歩０分
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