暑い日々が続いております…。

先日スーパーへ行き、自然と手に取ってしまった食材。

それは…

「ゴーヤー」

夏バテにも最適なので、ゴーヤーチャンプルーを作る事に☆

ゴーヤーは、加熱をしても壊れにくいビタミンⅭが含まれている他、

鉄分やミネラルも豊富なパワーフード！

今回は、木綿豆腐やもやしの他、大好きなコンビ「ポーク&卵」で調理。

シンプルな食材とシンプルな味付けが一番ですよね！

ゴーヤーの苦みとポークから出た脂と塩味で、ご飯が進みます。

ゴーヤーの苦みが気になるという方は

片栗粉をまぶして熱湯でサッとゆでると

ゴーヤーにコーティングが出来て、苦みが気にならなくなります(^^)

来週にかけて、増々暑い日々が続くそうです…。

しっかりとエネルギチャージをして、夏バテには気を付けていきましょう♪

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