六本木に潜む～絶品フグ料理専門店～

昨日、スタッフのお誕生会を開催致しました。

場所は、六本木ミッドタウンの近くにあります…

「玄品ふぐ　六本木の関」

私自身、フグ料理が初めて…！

とても期待に胸を膨らませていました。

この日は「天楽」というコースをチョイス！

まずは「湯引き」

酢橘の香りが漂うポン酢と共に頂きました。

歯触り、弾力に衝撃…！

次に「てっさ」

思っていた程の厚みがあり、とてもシッカリとした

歯応えで、噛めば噛む程グッと味が滲み出ました。

どうやら、使用されているフグは独特の方法で

熟成させた養殖のフグとの事。

フグ初心者ではありますが、とても美味しく味わう事が

出来ました。

「フグのから揚げ」

何気にコースの中で1番気になっていました。

揚げたての骨付きフグ…とても贅沢。

あまりの美味しさに無言で頬張ってしまいました(笑)

「炙りフグ」

加熱され、より一層旨味がギュッと凝縮！

三種類のタレで味わう事が出来ました。

個人的には、中央の塩だれニンニクがヒット！

そして…「お鍋」

寒い日でしたので、身体も喜ぶ一品。

更には〆の「雑炊」

少しのお醤油に溶き卵を流し、ネギをトッピングした

シンプルな一品ですが、凝縮されたフグの出汁が味わえました。

デザートのアイス

…からの。

お誕生日でしたので、バースデーケーキ！

ベリーのムーズが甘すぎず、とても美味しかったです。

とってもフグを堪能出来ました。

こちらのお店は、独自の養殖＆熟成技術を持っており、

一年中品質の差がないフグを頂けるとの事。

主役のスタッフからもとびっきりの笑顔が覗く事が出来、

とても素敵な一日となりました…☆

【玄品ふぐ　六本木の関】

電話番号/03-5775-5029

住所/東京都港区六本木4-12-12　穂高ビル

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