先日、安食とスタッフ一同で青山にあります
「レスアルカーナ青山」にてディナーをして
参りました。
11月は安食とスタッフのお誕生日という事もあり、
お祝いを兼ねてのディナー。
まずは…
「キッシュロレーヌ」
1口サイズで食べやすい!
そして「オマール海老とサツマイモのムース」
コチラのサツマイモのムース、思っていたより
弾力があり、ムースというより…何だかプリン
のような食感!?
でも、お味はちゃんとサツマイモ!
オマール海老も弾力があり、美味しかったです。
次は「鴨フォアグラのソテー茸のムース」
生臭さはなく、しっとりとして美味!
お魚は「八十八鯛のアクアパッツァ」
皮がパリッとしていてとっても美味しかったです。
バケットともよく合う1品。
お肉料理は「小鴨のロースト ベリーソース」
ベリーソースなので、甘いのかな…!?
という不安もありましたが、そんな事は一切
感じませんでした。
鴨って美味しいですよね~☆
調べてみると、フランス料理ってよくフルーツを
ソースにして合わせる事が多いのですね。
オレンジや桃なんかもよく用いられるようですよ。
そしてデザートには「パティシエ特製モンブラン」
甘すぎる事なく、美味しく頂けました。
コチラのお店は天井も高く、開放的な雰囲気でした。
是非一度足を運んでみて下さい☆
【レスアルカーナ青山】
住所/東京都港区南青山4-21‐26 RUELLE青山
電話番号/03-5775-2233
- 前の投稿:「「京都大報恩寺 快慶・定慶のみほとけ」展に行ってきました」→
- 次の投稿:「☆年末年始の営業案内☆」→