早いもので、新年もスタートして1週間が過ぎましたね。

 

私、年末年始を沖縄にて過ごして参りました。

沖縄は、日中は20度を超える日も多く、

半袖で過ごされている方も多くいらっしゃいました。

 

ユックリと、リフレッシュも出来、

「沖縄大好き！」スタッフへ…

「ナイスなお土産を買って帰りた～い！！」

…と思い立ち、アレコレ物色をスタート☆

 

 

「紅イモタルト」や「ちんすこう」といった

いわゆる、「the‼Okinawa土産」の類ではなく、

沖縄の家庭の味をお届けしたく、考えた結果…

 

「油味噌」と「ヒラヤーチー」に致しました。

 

 

皆様、ヒラヤーチーはご存知でしょうか？

 

 

 

「ヒラヤーチー」とは、平たく焼くという意味を持っており、

言わば…沖縄風チヂミのような物です。

 

作り方もとっても簡単で、材料もある物で出来、

調理時間も手間を取らせない程度。

 

沖縄では、朝食やおやつ代わりに食べる習慣があります。

 

定番の、ネギやニラを使用した物から

 

アレンジレシピとしては、タコスをサンドした「ラップサンド」等もあります。

 

こちらは、メキシカンなお味です。

 

個人的に一番好きな食べ方は、

中に「油味噌」を入れ、巻いて食べる方法。

 

これは、琉球王朝には、貴族のハレの日に出され、

お酒のおつまみとして食べられていた、格式高い料理です。

 

今では、油味噌の旨味と甘味を皮で閉じ込めて、美味しさを

引き立ててくれる家庭の味となっております。

 

 

「沖縄大好き！」スタッフも、とても喜んでくれて、

新年早々ナイススマイルを頂きました♪

 

気になった方、是非「ヒラヤーチー」を早速試してみて下さいね。

 

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