今人気のローストビーフ丼を作ってみました

おはようございます。

今日も暑いです。

東京は良いお天気ですが、九州の方が心配です。

最近「ローストビーフ丼」なるものが人気ですね。

1,000円くらい大盛りのローストビーフが食べられる感じらしくて。

実は私は食べたことがないのですが、

美味しそうなので、家で作ってみました。

主婦としてはコスパも大切なので、

オージービーフのもも肉450gです。

近くのお肉屋さんで800円くらいでした。

①１時間ほど常温に置いた肉に塩コショー、

おろしニンニクをすりこみます。

今回は塩コショーはマジックソルトを使いました。

②フライパンにオリーブオイル大さじ１をひいて

中火で片面４分ずつ全ての面を焼きます。

（肉の厚さが２cmなら2分、３cmなら3分と肉の厚さによって

焼き時間を変えると良いそうです。）

③焼いたお肉にアルミホイルで2重に包みます。

その上から布きんかタオルで包み保温します。

この大きさで1時間半休ませました。

④この間にソースを作ります。

おろし玉ねぎ1/4個分

オリーブオイル大さじ１

レモン汁少々

を混ぜ合わせます。

そこに

醤油大さじ２

酒　大さじ２

砂糖大さじ１

酢　大さじ１

おろしニンニク　小さじ１

を入れてよく混ぜ合わせます。

このタレとっても美味しいのでオススメです！

⑤1時間半休ませて置いたお肉です。

こんな感じ！ピンク色でいい感じでしょう？

では盛り付けてみます。

ローストビーフの下には温かいごはんです。

タレをたっぷりかけて黒コショウを振って温泉卵をのせました。

ワサビとも相性抜群です。

柔らかくて安いオージービーフとは思えない美味しさでした。

1人前300円かかりませんでした。

美味しくておサイフにも嬉しいローストビーフ丼のご紹介でした。

by Utada

ギャラリーアート六本木のご紹介