今日も北風が強くてまだまだ寒いですね。

 

 

 

こんな寒い日は温かなお料理で温まりたい…

 

 

 

大変手前ミソですが、昨晩ポトフを大きなお鍋いっぱいに作りました。

 

 

 

 

 

 

昨日は鶏もも、フランクフルトウインナー、ベーコン、

 

 

 

キャベツ、ニンジン、カブで作りました。

 

 

 

キャベツもニンジンもカブも大きくドーンと入っていると

 

 

 

存在感があって私は好きです。

 

 

 

鶏もも肉を一口大より少し大きく切り、

 

 

 

塩コショウ、オレガノ、セージをよく揉みこみ、

 

 

 

オリーブオイルを引いたフライパンで

 

 

 

皮がカリカリになるまでよーく焼きます。

 

 

 

 

焼いた鶏肉をお鍋に移して

 

 

 

水、ブイヨンキューブ、ニンジン、キャベツ、

 

 

 

フランクソーセージ、ベーコンを入れてことこと煮込むことしばし…

 

 

 

 

ニンジンに火が通り、キャベツがクタッとしてきたら

 

 

 

皮を剥いて4つ割にしたカブを入れて

 

 

 

カブに火が通ったらカブの葉も入れて、

 

 

 

最後に香り付けにバターを10gくらい入れて出来上がり(*´˘`*)♥

 

 

 

 

熱々を召し上がってくださいね。

 

 

 

 

このポトフ、翌日のほうがグーンと美味しくなってます。

 

 

 

 

なので沢山作っておくといいですよ(^_-)-☆

 

 

 

 

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