私の住む中野はとってもラーメン激戦区です。
ミシュランガイドに掲載されている
あの「青葉」の本店も中野です。
「野方ホープ」も行列の出来る人気店。
私が野方ホープと初めて出会ったのは
今から20年以上前の横浜にある
「ラーメン博物館」でした。
「ラーメン博物館」にはこれぞと集められたラーメン店のツワモノが
集められていたのですが、「野方ホープ」のおいしさに
世の中こんな美味しいラーメンがあるのか!と
驚いたものです。
醤油とんこつの背脂のせ、中細ちぢれ麺。
今では珍しくないかもしれませんが
20年前は珍しかったのです。
その醤油とんこつ背脂のせの野方ホープが
「焦がし醤油ラーメン」を2日間だけ限定で販売しますとのちらしが!
これは食べないわけにはいきません。
それがこちら
ちょっと甘めの透き通る醤油スープ。
ストレートの細麺。
とろけるようなかなり厚いチャーシュー。
ちょっと焦がした長ネギは甘かったです。
その他野菜はシャキシャキしていました。
甘めの醤油スープには玉ねぎのみじん切りが…
それで甘かったのですね。
さすが、野方ホープ。
とっても美味しい焦がし醤油ラーメンでしたよ。
ごちそうさまでした(^_-)-☆
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