本日は、渋谷に潜む隠れ家レストランをご案内致します。

 

その名も…

「ラ・ボエムクアリタ渋谷」

 

 

階段を下りていくと…

 

そこは、渋谷だという事を忘れてしまいそうな店内。

 

とても広々としていて、地下には泉も流れています。

 

 

 

 

店内は、少し薄暗く落ち着く空間。

 

 

まずオーダーしたのは…

「ほうれん草とベーコンのサラダ」

 

 

温泉卵をトッピングして頂きました！

マッシュルームも入っています。

 

とてもシンプルな味付けの中、カリカリの

ベーコンがとても良いアクセントでした。

 

 

 

そして…お目当てのコレ☆

「清流若鶏のガーリックロースト」

 

 

コチラのお店の看板メニューで、

お肉好きにはたまらない一品。

 

2日間特製のオイルに漬け込み

ジックリと燻製されたローストチキン。

 

とってもとってもジュ～シ～♪

 

フレンチフライをトッピングして頂きました。

 

チキン×フレンチフライの相性はたまりませんよね☆

 

こちらのローストチキンは、テイクアウトも出来るようなので

ホームパーティーや、記念日には嬉しいですね。

 

 

 

 

そして、〆に…

大好きな「フォアグラのリゾット」

 

 

濃厚！最高！！

フォアグラのソテーはレアで、

ナイフを入れると濃厚な脂が染み出て来ます。

 

 

 

渋谷だという事を忘れてしまう空間での

美味しいお食事。

 

またリピートしたいと思いました!(^^)!

 

 

【ラ・ボエムクアリタ　渋谷】

住所/〒150-0042

渋谷区宇田川町20-11　三葉ビル

電話番号/03-5728-6388

 

 

 

2月4日、立春の日に「春節」真っ最中の横浜中華街に行って来ました。

 

 

 

 

 

 

この日は立春にふさわしい春を思わせポカポカ陽気。

 

 

 

 

 

 

と、いうわけで中華街は大変な賑わいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私のお気に入りのお店、四川料理の「京華樓本館」です。

 

 

 

中華街でも当たりハズレがありますが、

 

 

 

この「京華樓」はオススメです。

 

 

 

ただし四川なので辛いです。

 

 

 

手加減してなくて本当に辛いです(;’∀’)

 

 

 

でもハズレなくどれも美味しいです。

 

 

 

 

この日食べたのは

 

 

 

上段左から　　大海老の二色風味(マヨネーズ合え　刻み唐辛子炒め)、

四川風特製おしんこ、五色の前菜盛り合わせ

 

中段左から　　フカヒレの姿煮、北京ダック、牛ロースのピリ辛炒め

 

下段左から　　海鮮チャーハン醤油風味、カニ肉入り小籠包、

本場の四川麻婆豆腐

 

 

四川麻婆豆腐にいたってはものすごく美味しいのだけど

 

 

 

ハンパでなく辛い‼

 

 

 

でもやみつきの美味しさです(笑)

 

 

 

 

 

こんなに食べたあとなのに

 

 

 

元町を通り山手の丘の上まで

 

 

 

デザートを食べにやって来ました。

 

 

 

 

 

 

大好きな「えの木てい」です。

 

 

 

風もなくポカポカ暖かな日だったのでテラス席にしました。

 

 

 

 

 

 

 

ここのケーキは美味しいのです。

 

 

 

今日は「オペラ」にしました(^_-)-☆

 

 

 

 

 

 

 

關帝廟通りまで戻って来ました。

 

 

 

いよいよ春節の一大イベント「祝舞遊行」の始まりです。

 

 

 

 

 

天を自由に飛び回るような「龍」

 

 

 

 

 

華やかな「皇帝衣装隊」

 

 

 

 

 

 

愛らしい「獅子舞」

 

 

 

 

 

 

神戸の高校生の「龍」です。元気一杯！

 

 

 

 

ダイナミックな演技をまじかに中華街の春節が味わえました！

 

 

 

 

 

 

 

賑やかな中華街を離れ山下公園に行くともう夕暮れ時。

 

 

 

 

美しい横浜港。

 

 

 

 

 

 

赤レンガ倉庫まで歩くとスケートリンクが出来ていました。

 

 

皆さん楽しそう(^^♪

 

 

 

 

 

 

ライトアップされた赤レンガ倉庫。美しい！

 

 

 

 

 

 

みなとみらいの観覧車を眺めながら帰路につきました。

 

 

 

スマホの万歩計を見たら２万歩を超えていました。

 

 

 

歩いた距離は11.5km

 

 

 

たくさん食べてしまったけれどちゃらかしら？

 

 

 

 

昨日、スタッフのお誕生会を開催致しました。

 

場所は、六本木ミッドタウンの近くにあります…

「玄品ふぐ　六本木の関」

 

私自身、フグ料理が初めて…！

とても期待に胸を膨らませていました。

 

 

この日は「天楽」というコースをチョイス！

 

 

まずは「湯引き」

 

 

酢橘の香りが漂うポン酢と共に頂きました。

歯触り、弾力に衝撃…！

 

 

次に「てっさ」

 

思っていた程の厚みがあり、とてもシッカリとした

歯応えで、噛めば噛む程グッと味が滲み出ました。

 

どうやら、使用されているフグは独特の方法で

熟成させた養殖のフグとの事。

 

フグ初心者ではありますが、とても美味しく味わう事が

出来ました。

 

 

 

「フグのから揚げ」

 

 

何気にコースの中で1番気になっていました。

揚げたての骨付きフグ…とても贅沢。

あまりの美味しさに無言で頬張ってしまいました(笑)

 

 

 

「炙りフグ」

 

加熱され、より一層旨味がギュッと凝縮！

 

三種類のタレで味わう事が出来ました。

個人的には、中央の塩だれニンニクがヒット！

 

 

 

そして…「お鍋」

 

寒い日でしたので、身体も喜ぶ一品。

 

 

 

更には〆の「雑炊」

 

 

少しのお醤油に溶き卵を流し、ネギをトッピングした

シンプルな一品ですが、凝縮されたフグの出汁が味わえました。

 

 

デザートのアイス

 

 

 

 

…からの。

お誕生日でしたので、バースデーケーキ！

 

ベリーのムーズが甘すぎず、とても美味しかったです。

 

 

 

とってもフグを堪能出来ました。

こちらのお店は、独自の養殖＆熟成技術を持っており、

一年中品質の差がないフグを頂けるとの事。

 

 

主役のスタッフからもとびっきりの笑顔が覗く事が出来、

とても素敵な一日となりました…☆

 

 

【玄品ふぐ　六本木の関】

電話番号/03-5775-5029

住所/東京都港区六本木4-12-12　穂高ビル

 

 

今日も北風が強くてまだまだ寒いですね。

 

 

 

こんな寒い日は温かなお料理で温まりたい…

 

 

 

大変手前ミソですが、昨晩ポトフを大きなお鍋いっぱいに作りました。

 

 

 

 

 

 

昨日は鶏もも、フランクフルトウインナー、ベーコン、

 

 

 

キャベツ、ニンジン、カブで作りました。

 

 

 

キャベツもニンジンもカブも大きくドーンと入っていると

 

 

 

存在感があって私は好きです。

 

 

 

鶏もも肉を一口大より少し大きく切り、

 

 

 

塩コショウ、オレガノ、セージをよく揉みこみ、

 

 

 

オリーブオイルを引いたフライパンで

 

 

 

皮がカリカリになるまでよーく焼きます。

 

 

 

 

焼いた鶏肉をお鍋に移して

 

 

 

水、ブイヨンキューブ、ニンジン、キャベツ、

 

 

 

フランクソーセージ、ベーコンを入れてことこと煮込むことしばし…

 

 

 

 

ニンジンに火が通り、キャベツがクタッとしてきたら

 

 

 

皮を剥いて4つ割にしたカブを入れて

 

 

 

カブに火が通ったらカブの葉も入れて、

 

 

 

最後に香り付けにバターを10gくらい入れて出来上がり(*´˘`*)♥

 

 

 

 

熱々を召し上がってくださいね。

 

 

 

 

このポトフ、翌日のほうがグーンと美味しくなってます。

 

 

 

 

なので沢山作っておくといいですよ(^_-)-☆