東京都調布市の深大寺は武蔵野の自然が残る

 

 

緑豊かなほっこり出来るところです。

 

 

自宅からも割と近いので

 

 

のんびりしたい時に時々訪れています。

 

 

今回は初詣にがてら訪れました。

 

 

 

深大寺は蕎麦でも有名です。

 

 

私がよく訪れるのが「湧水」(ゆうすい)というお蕎麦屋さん。

 

 

行列の絶えない人気店です。

 

 

 

 

手打ちなのはもちろんですが、

 

 

透明感のあるのどごしのよい蕎麦が絶品です。

 

 

 

美味しいお蕎麦を食べて深大寺でお参りして

 

 

楽しい散策です。

 

 

 

 

ここはゲゲゲの鬼太郎の「鬼太郎茶屋」

 

 

鬼太郎グッズと鬼太郎にちなんだフードやドリンクが楽しめる

 

 

楽しい茶屋です。

 

 

2階は妖怪博物館なるものになっていましよ～

 

 

 

 

 

 

こちらは「八起」の焼き草餅です。

 

 

中に美味しいあんこがたっぷり入っています。

 

 

鉄板で熱々カリカリに焼かれた草餅は本当に美味しいです。

 

 

 

 

 

物凄く熱いのでふーふーして頂きます。

 

 

ほっこり幸せです。

 

 

 

 

 

他にも野沢菜お焼きとかあんず飴とか

 

 

美味しそうなものがいっぱい。

 

 

 

 

 

 

甘い焼き草餅の次は「七味唐辛子せんべい」を

 

 

ついつい…（笑）

 

 

 

 

 

 

 

水車があちこち回っていたり

 

 

 

シラサギがいたり…。

 

 

わかりますか？木の上に２羽います。

 

 

 

 

武蔵野の自然が残る癒しの里です。

 

 

時間の流れがちょっとゆっくりな感じがします。

 

 

週末のお散歩におすすめですよ。

 

 

By Utada

 

 

 

 

 

先日、年始を沖縄にて過ごした事を書かせて頂きました。

 

沖縄に帰ると、母の味以外にも絶対食べたい物がたくさん

あって、日数と胃袋との勝負になってしまいます…(笑)

 

 

その中の１つ。

私のとっておきの沖縄フードをご紹介致します。

 

 

今回の帰りの便が12時と、丁度お昼時。

 

 

私は割と、駅弁だの機内食などが好きなのですが、

沖縄の空港で、お弁当を買って行くならコチラを

チョイス致します。

 

 

…じゃん！！

「大東寿司」

 

 

 

ご存知の方もいるかと思います。

 

 

沖縄の空弁の中でも結構有名です。

 

 

沖縄本島でも南大東島に本店のある「喜作」

庶民的な店構えではあるのですが、いつも現地の

方々でとても賑わっている人気店の１つ。

 

 

沖縄でお寿司…？少し意外な感じもしますよね☆

 

 

 

大東寿司というのは、特製のタレにツヤツヤの飴色に

なるまで漬けた大東諸島周辺産のサワラの握りの事。

 

お味はと言うと、濃厚でもっちりとしたサワラの食感と

やや甘めのシャリ、ワサビが一体となって…最高！！

 

私はココに付属で付いているガリを箸休めに頂くのも

大好きなのです。

 

 

 

 

「喜作」のお寿司はと言うと、江戸前寿司と大東寿司の

シャリを分けているのも有名です。

 

 

 

朝食もいっぱい食べ、ランチは食べられるカナ…

半分だけにしようかしら…

 

何て悩みはぶっ飛びました(笑)

 

アッという間の完食！！

 

 

 

価格も700円程度とリーズナブルなので、皆様も

沖縄の空弁に悩んだら、是非食べてみて下さいね!(^^)!

新年明けましておめでとうございます！

スタッフ下地です。

 

本日より、初出勤となりました!(^^)!

 

昨日の、スタッフ歌田の楽しそうな年末年始を垣間見て

とてもホッコリ致しました。

 

 

そんな私も、年始より沖縄に帰省しておりました。

 

 

ジャケットを羽織って行ったのですが、那覇空港に

到着するなり、あまりの暖かさに驚きました。

 

同じ日本…？って感じです。

 

 

さて、沖縄に帰ると私が楽しみにしている事の１つ。

 

母とキッチンに立つ事。

 

厳しい母なので、色々と駄目だしを頂き、ほとんど

助手状態！(笑)

 

 

それでも、毎回私の好物をたくさんテーブルへ並べて

くれます。

 

こ～んな感じ♪

 

 

漆好きの母で、我が家の食器はほとんど漆です。

 

まずは、具沢山のちらし寿司。

 

沢山の水菜を散らして、サッパリと頂きます。

 

私が海老好きなので、いっぱいトッピングをしてくれました。

 

そして、私の中での母の味の１つ。

「ワカサギのフリット～ポン酢仕立て」

 

 

骨を綺麗に取ったワカサギに小麦粉をたくさん付けて

じっくりとカリっと揚げます。

そして、たくさんの玉ネギ、パプリカと和えます。

 

この時のポイントは、完全に冷め切るまで、和えては

いけないみたいです。

本当に食べる直前に和えています。

 

そうする事によって、ワカサギの食感がとても良くなります。

 

まだ自分一人で挑戦した事ないのですが、今年は再現して

みたい１品です。

 

 

そして、「菜の花と蛸の酢味噌和え」

 

 

サッパリしていて美味しい。

酢味噌は、我が家ではよく登場するのですが、

母はそこにオレンジやレモン、シークワサーといった

柑橘類を必ずプラスします。

 

だからカナ～。食べやすく、子供の頃から抵抗なく酢味噌を

よく食べていた記憶があります。

 

 

そして天婦羅の盛り合わせ。

 

いわゆる、沖縄のモチっとした天ぷらです。

 

具材は、蓮根、ゴーヤー、海老です。

 

この蓮根の天婦羅は、私の主人の大好物でもあるのです。

 

揚げても揚げても、す～ぐ無くなってしまいます。

 

母は、あえて分厚く切り、食感を楽しんでおります。

 

皆様は蓮根の天婦羅はしますか？

 

後、今回は登場はしませんでしたが「うりずん豆」という

沖縄の食材を使った天婦羅も大好きで、よく揚げてくれます。

 

 

 

他、〆に「しじみのお吸い物」も登場致しました。

 

 

 

どれもこれも、とっても美味しかったです。

 

きっとどんなに頑張っても超える事の出来ない母の味。

でも、折角身近にお料理上手な母がいるので、これから

色々と学んでいけたらと思っております。

 

「お料理上手になりたい…」これは、2018年の目標…

いや。きっと一生の課題となりそうです(笑)

昨日の歌田のブログを見て、素敵なクリスマスを

過ごせたようでホッコリと致しました。

 

 

そして下地もクリスマスディナーを楽しんで参りました。

 

場所は新宿にあります…「いちりん」

 

 

「和」の雰囲気タップリのお店。

 

実は、主人が内緒で予約をしてくれたのですが…

正直、お店の前に来た時に「何でクリスマス

なのに和食なんだろう…？」って少し思いました。

 

 

…ですが！！

 

コチラのお店は「雲丹」の専門店。

 

そうです…！

私は自他共に認める大の雲丹ラバー！！

 

雲丹好きの私の為に、専門店を探してくれたようです。

 

テンションアップ♪

 

 

お料理はと言いますと…

まずは「前菜の盛り合わせ」

 

 

左側にありますイカの明太子マヨネーズ和えが

食感も良く、美味しかったです。

 

 

 

そして「18種欲張りサラダ」

 

本当に盛り盛りでした！

 

 

お次は「お造りの盛り合わせ」

 

どれもとても新鮮でした。

 

 

「雲丹とキノコと鮮魚の包蒸し焼き」

 

お出汁が優しいお味で美味しかったです。

蒸された雲丹は初体験。

 

 

 

「雲丹の濃厚コロッケ」

 

 

 

本当に濃厚で美味しかったです！

コレ、お気に入りの１品です。

 

 

そして、コチラのお店の名物…

「雲丹のしゃぶしゃぶ」

 

 

本当にザ！雲丹なんです。

濃厚でめっちゃ美味しい。

これだけでもオッケーなくらいなんですが

この鍋にお野菜、牡丹海老、平目、真鯛、サーモン

カンパチ、ホタテ、そして雲丹を軽くしゃぶしゃぶして

頂きます。

 

 

美味しかった～～☆

 

お腹はだいぶ満たされたのですが、コレは外せません！

 

 

〆の「雲丹雑炊」

 

 

鮮魚の旨味も加わった雲丹のお鍋の雑炊。

 

最後までホッコリと美味しく頂く事が出来ました。

 

 

とても大満足なクリスマスディナー。

 

 

雲丹三昧を味わいたい方は是非行ってみて下さい!(^^)!

 

 

さて。そんな本日。

私達画廊の仕事納めの日です。

本年も誠に有難う御座いました。

来年も社長＆スタッフ一同、力を合わせて頑張って参ります

ので、宜しくお願い致します。

 

 

皆様も良いお年をお過ごし下さいませ。

いよいよ今年も残すところわずか。

 

 

なんだか気せわしい感じがしてしまいます。

 

 

皆さま、クリスマスはいかがお過ごしでしたか？

 

 

クリスチャンじゃないしクリスマスなんて関係ないよ～

 

 

なんて方もいらっしゃるかもしれませんが

 

 

少しだけお付き合いくださいな。

 

 

私はミッションスクールに通っていたことや

 

 

娘は小・中・高・大となぜかずーとミッションスクールに通っている

 

 

こともあり、クリスマスってとっても身近なのです。

 

 

 

 

 

12月24日のクリスマス・イヴは家でケーキやローストチキンを焼いて

 

 

家族で楽しみました。

 

 

そして、25日は娘の誕生日でもあるので

 

 

家族で誕生日のお祝いが我が家の恒例です。

 

 

でもクリスマスってレストランどこも急に高くなってしまって

 

 

あ～なんでクリスマスに生まれてしまったんだろうって

 

 

思ってしまうこともあります。

 

 

どこいっても混んでるしね。

 

 

 

そんな訳でうちのスタッフの下地に教えてもらった

 

 

東麻布のフレンチレストランに行って来ました。

 

 

クリスマスなのに良心的なお値段で

 

 

とても素敵レストランだったのでご紹介します。

 

 

 

 

 

 

大江戸線で六本木から２つ目の「赤羽橋」駅、中之橋口から徒歩１分の

 

 

場所にあります「シェ・タカ・東麻布」

 

 

 

 

 

 

東京タワーがすぐ近くに見えます。

 

 

 

 

 

 

天井が高くて洗練された空間でした。

 

 

かといってアットホームな感じで

 

 

特にドレスコードもありませんでした。

 

 

写真ではわかりにくいですが

 

 

窓からも東京タワーが見えます。

 

 

 

 

 

 

テーブルセッティングも洗練された感じです。

 

 

 

 

 

 

まずはシャンパンでかんぱーい！

 

 

 

そしてアミューズ

 

 

 

 

 

なかにトローリチーズの入ったシューと塩のケークとやら。

 

 

美味しかった

 

 

 

 

 

鮮魚と季節野菜の「クリスマスリース」

 

 

 

海老、イカ、アワビが入ってました。とっても新鮮！

 

 

野菜も甘くて美味しい！

 

 

下にマッシュポテトがひいてあってそれが絶妙な美味しさでした。

 

 

 

 

 

 

 

パンは「メゾンカイザー」のだそう。

 

 

ミッドタウンでよく買うので別にこれでなくてもいいかな。

 

 

 

 

 

高温で炒めたホタテとムースリーヌポテト　フォワイヨソース

 

 

実はこれが一番美味しかった。

 

 

フォワイヨソースというのが

 

 

よくわからないけれど滅茶苦茶美味しかったです。

 

 

 

 

 

真鯛のポワレ　スペシャルハーブソース

 

 

 

これはね、私的にはちょっと微妙。

 

 

鯛がちょっとパサパサしていて・・・

 

 

ソースは美味しかったんですけどね。

 

 

あと、もうちょっと皮をパリっと焼いて欲しかったかな。

 

 

 

 

 

 

エゾ鹿のポワレ　森のキノコ添え　シャスールソース

 

 

 

エゾ鹿は臭みもなく柔らかくて、冬の今しか食べられないジビエです。

 

 

私の夫はとっても喜んでいましたよ。

 

 

 

 

 

 

デザートにメッセージを入れてくださいました。

 

 

 

 

 

コーヒーと小菓子(マドレーヌと生チョコ)まで来て

 

 

とっても楽しいバースデー＆クリスマスディナーでした。

 

 

 

 

 

Chez TAKA HIGASHIAZABU

東京都港区東麻布1-20-3

050-5590-5278

 

 

 

 

今週末は、待ちにまった「クリスマスイブ」ですね♪

 

25日のクリスマスが月曜日という事もあって、24日に

お出掛けする方も多いのでは…？

 

本日は、是非クリスマスに足を運んで欲しいイベントを

ご案内致します。

 

 

それはコチラ！！

日比谷公園で行われている「クリスマスマーケット」

 

 

 

クリスマスマーケットとは、ドイツを始めヨーロッパ各地に

ある、中世から続く伝統的なお祭りの事です。

 

 

私は、このクリスマスマーケットが大好きで、去年も行った

のですが、とてもとても賑わっておりました☆

 

 

 

とってもきれいなイルミネーションの他、屋台では

伝統的なお菓子やグリューワインが売られており、

寒さが和らいだのを覚えております。

 

 

 

またステージイベントでは、オペラシンガーやゴスペル、

JAZZバンドなど、多くのアーティストによるクリスマスソング

が聞く事が出来ます。

 

 

 

 

もし、まだ予定が決まっていない方はグリューワインを片手に

「クリスマスマーケット」を堪能してみてはいかがでしょうか…!(^^)!